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30/01/2019

Céleri rave en frites au four

Dans notre panier de l'Amap, il y a souvent une grosse boule de céleri rave.
J'ai cherché sur le Net une recette pour changer de la purée ou du céleri rémoulade, et j'ai trouvé l'idée des frites de céleri au four avec du cumin (où, par contre, je ne sais plus, désolée … quand les recettes ne sont pas compliquées, je les griffonne sur un bout de papier, et j'oublie régulièrement de noter sur quel site je les ai trouvées).
 

WP_20190130_001.jpg
Quand je m'essaye à la photo culinaire … ;-)

Il faut :
une boule de céleri rave épluchée et coupée en frites pas trop épaisses
.
4 cuillères à soupe d'huile (ma "4 huiles" habituelle, je crois qu'on peut aussi utiliser de l'huile d'olive) 
1 cuillère à soupe de cumin en grain (j'en mets un peu plus, j'adore ça)
1 pincée de muscade (achetée en noix et râpée au dernier moment avec la râpe à gingembre trouvée il y a fort longtemps chez le Suédois)
du sel et du poivre

Je mets les frites de céleri, l'huile, le cumin, la muscade, le sel et le poivre dans un T*pp avec le couvercle. Je secoue pour bien mélanger.
Je verse les frites sur une plaque (en une seule couche c'est mieux) et je mets au four, 40 minutes à 180°.

A midi, les frites ont accompagné les œufs mollets et la salade de mâche, c'était très bon. S'il en reste, ça se réchauffe très bien au four le lendemain !

WP_20190130_003.jpg
C'est moelleux et trop bon !

photos moi

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Commentaires

Comme j'aime beaucoup le cumin, et que cette recette a l'air simplissime, ça me donne envie d'essayer.

Écrit par : Bismarck | 30/01/2019

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Ici elle fait l'unanimité (à l'exception de P'tit Mec N°4 qui boude les légumes …) !
Bonne soirée !

Écrit par : Béatrice | 30/01/2019

On veut bien encore faire les cobayes ;)
Bisous frisquets et bonne soirée !

Écrit par : Sév | 30/01/2019

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C'est bien meilleur que les frites de rutubagas !!
J'essayerai d'y penser la prochaine fois ;-)
Bises du soir !

Écrit par : Béatrice | 30/01/2019

Bonjour, Audrey (blog audreycuisine) a publié très récemment une recette de céleri laqué qui fait bien envie ; une autre manière de cuisiner la prochaine grosse boule qui sera dans le panier de l'Amap ?
Bonne journée

Écrit par : marieno | 31/01/2019

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Merci beaucoup pour l'idée, j'irai voir ce blog !
Belle journée aussi !!

Écrit par : Béatrice | 31/01/2019

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