Amap

Voilà, nous entamons la quatrième saison avec notre Amap préférée !

AMAP = Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne

Un couple de jeunes agriculteurs nous fournit des légumes bio qui poussent à quelques kilomètres de chez nous, et aussi des œufs de poules qui gambadent en liberté. Le contenu du panier (à 10€ pour nous) dépend de ce qui est bon à consommer, c'est la surprise chaque vendredi soir. Hier nous avons eu des pommes de terre, 3 têtes d'ail, un bulbe de fenouil, un céleri branche, un sachet d'épinards frais, deux petites courges, quelques tomates et une botte de carottes (bon, c'était un double panier, la semaine prochaine nos amis agriculteurs sont en vacances). Nos œufs sont plus chers que ceux du Sup*rU, c'est clair, mais au moins nous savons d'où ils viennent !
PL et AF nous invitent régulièrement à la ferme pour une visite, un coup de main (désherbage …), un repas partagé.

L'association a aussi démarché un autre agriculteur qui produit des fruits. Nous sommes aussi abonnés à un panier de fruits, à 10€ toujours, 1 par semaine en été, et 1 tous les 15 jours en hiver. Le panier d'hiver contient surtout des pommes, plein de variétés trop bonnes, on se gave de tartes et de compotes, et P'tit Mec N°4 emporte une pomme épluchée et coupée à l'école tous les matins (il y a parfois aussi des noix, ou une bouteille de jus, des fruits séchés, une confiture, pour varier).

L'association organise aussi des ventes ponctuelles, en direct du producteur (viande, bière artisanale, vin bio), et parfois des dégustations. Et aussi un apéro participatif une fois par mois !

Nous nous engageons pour la saison, nous donnons les chèques en avances (ils sont encaissés 1 par mois), nous signons un contrat où nous acceptons le risque des aléas climatiques, et surtout, nous permettons à PL et AF de vivre de leur passion en leur garantissant un certain revenu, et ça c'est important.

Nous, nous mangeons bio et local, et nous découvrons des légumes que nous n'aurions probablement jamais achetés … Heureusement que PL et AF partagent des recettes dans la lettre de nouvelles de la ferme qu'ils nous envoient après la distribution !

Photo empruntée à la page FB de la Ferme du Marais Vert