J'aime pas le foie .....

Sauf .... le foie gras !!!

 

 

Depuis 3 ou 4 ans, je fais moi même le foie gras de Noël, et je n'en suis pas peu fière (parce que ma maman, qui sait tout faire, ou presque, en cuisine, ne sait pas le faire !!)  ;-)

Une copine achète les foies crus au marché gare, chez son fournisseur habituel, et on se retrouve à plusieurs pour dénerver et préparer les terrines en papotant ; du coup, c'est très convivial (parce que dénerver un foie, c'est pas franchement drôle, faut dire, même si ce n'est pas compliqué !).

Nous avons bien rôdé notre recette, et chacune de nous sait quelle quantité de sel, de cognac et de porto va bien pour sa terrine.

L'étape "cuisson" est toujours un peu hasardeuse, mais là aussi, nous nous sommes améliorées. L'une de nous a investi dans un thermomètre de cuisson ; quand nous le pouvons, nous cuisons toutes les terrines dans la même four, en même temps.

Pour des raisons pratiques, cette année, j'ai cuit mon foie gras à la maison. Ma méthode pour avoir la température idéale (du four, du bain marie, et du "coeur" de la terrine) est un peu empirique ... mais ça fonctionne !!

La terrine est au frais ; elle fera le voyage jusqu'en Beaujolais pour fêter Noël, dans une dizaine de jours !!

Photo moi, à la sortie du four.
Je ne donne pas la recette, on en trouve plein dans les magazines !

Les cadeaux du P'tit Mec

 

P'tit Mec N°4 est donc mon 4ème garçon (mais le premier enfant de son papa).
Noël 2009, son premier Noël ; l'an dernier, il a passé les fêtes bien au chaud (mais il n'a pas attendu tellement plus longtemps !).

Qui dit Noël, dit cadeaux .....
L'Homme et moi, nous avons anticipé un peu (il y a déjà beaucoup de jouets à la maison) ...

Du côté de ma famille, pas trop de soucis. P'tit Mec N°4 est le dixième petit enfant ; depuis de nombreuses années, mes parents préfèrent donner de l'argent pour participer à un plus gros cadeaux, ou pour un cadeau décalé dans l'année, les grands apprécient.

Du côté de l'Homme, P'tit Mec est le premier (et le seul pour le moment) petit enfant ...

Depuis quelques semaines, nous avons donc martelé distillé doucement une info importante : nous souhaiterions privilégier les jouets pas trop encombrants, sans piles, et en bois si possible !

Nous avons, à la faveur d'une balade avec Ficelle au marché de Noël, trouvé une jolie pelleteuse, en bois, chez Poids Plume, une ravissante boutique qu'elle nous a fait découvrir.

 

 

P'tit Mec a reçu beaucoup de jouets ... en bois pour la majorité, sans pile pour tous !
Tous plus mignons les uns que les autres.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Il est encore un peu petit pour le cheval et la tortue, mais ils lui plaisent déjà beaucoup.
Nous avons enlevé les « cubes chargement » d'un des trains qu'il mettait entièrement dans sa bouche au risque de s'étouffer, et il utilise le puzzle sous surveillance pour la même raison (les tontons ne maîtrisent pas encore les « âges conseillés » des étiquettes !). Le tapis en dalles est aussi un cadeau, très sympa, qui l'isole bien du carrelage un peu froid, et en plus, on peut le compléter à l'envie !

crédit : moi

 

Noël

JOYEUX NOËL  !

 

crédit : JCR

Le P'tit Mec et le sapin

Alors voilà, nous avons installé le sapin.

Le même grand sapin que d'habitude, posé par terre. Nous aimons les sapins qui touchent presque le plafond, alors nous avons hésité entre le grand sapin et le sapin plus petit, posé sur une table, hors de portée des petites mains de P'tit Mec N°4.
Seulement depuis quelques jours P'tit Mec se met debout en s'accrochant aux meubles, et attrappe tout ce qui se trouve dessus ..... L'option 1 nous a donc semblé plus sage.
Nous avons condamné une des portes du salon et installé le sapin devant, dans un coin, hors du passage quotidien.

J'ai sorti la déco. Rouge et or depuis plusieurs années.
J'ai commencé par le haut, une couche rouge, une couche dorée, comme un millefeuille.

Arrivée au milieu du sapin, j'ai hésité, et puis finalement, j'ai continué à décorer jusqu'en bas. On verrait bien.

P'tit Mec a regardé, il s'est approché des branches les plus basses, a tiré un peu sur une des étoiles rouges. Et puis il est retourné vider la caisse des Duplo que nous avons remis en service pour lui !

 

Crédit : TS (notre sapin, détails)