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Sauf .... le foie gras !!!     Depuis 3 ou 4 ans, je fais moi même le foie gras de Noël , et je n'en suis pas peu fière (parce que ma maman, qui sait tout faire, ou presque, en cuisine, ne sait pas le faire !!)   ;-) Une copine achète les foies crus au marché gare, chez son fournisseur habituel, et on se retrouve à plusieurs pour dénerver et préparer les terrines en papotant ; du coup, c'est très convivial (parce que dénerver un foie, c'est pas franchement drôle, faut dire, même si ce n'est pas compliqué !) . Nous avons bien rôdé notre recette, et...